Como fazer meu filho comer?

Tem sido um grande exercício de paciência e criatividade fazer o Matheus comer ultimamente. Aqui em casa depois de horas fazendo aquela comidinha gostosa ele se nega a experimentar, daí faço brincadeiras, carinhas engraçadas no prato, invento histórias, prometo um montão de coisas se ele provar a comida... e nada. Se forçar a barra ele chora, faz que vai vomitar (e já chegou a vomitar de fato), não tira a mão da frente da boca e a hora do almoço/janta vira um filme de terror. Pior que isso tá se tornando uma constante aqui em casa e a hora da refeição tem virado um grande problema. 

Fui ao pediatra do meu filho (Dr. Fco. Airton S. Fontenele CRM3683) e ele passou vários exames de sangue e o resultado mais que esperado se confirmou, ele está com anemia e agora além de tomar o Nutrinfan (suplemento vitamínico), entrou o ferro (Neutrofer) e a Vitamina C (Redoxon). Além disso, estou misturando ao mingau (ele ainda toma o mingau pela manhã e antes de dormir) o Fortini que é um suplemento alimentar balanceado, que contém “energia”, proteínas, ômegas 3 e 6 além de vitaminas e minerais.

Minha maior preocupação e conseguir fazê-lo comer, ao menos provar as comidas.

Andei buscando algumas dicas na internet e vou listar algumas aqui.

1. O ambiente durante a refeição deve ser agradável, sem barulhos ou TV ligada, para não distrair a criança;  

2. A criança pode participar da preparação do alimento e montagem do prato, para estimular sua curiosidade e interesse pelos alimentos; 

3. As refeições devem ser atrativas, com alimentos variados, diversas cores, formatos, texturas para chamar a atenção da criança. Quanto mais colorida, mais nutritiva e atrativa.

4. Não forçar a criança a comer. Se ela recusar, não ofereça outro alimento em troca. Espere a criança ter fome, e ofereça a mesma refeição;

5. Estabeleça horários fixos e tempo para a refeição. Não ofereça guloseimas entre as refeições para não diminuir o apetite da criança na hora da alimentação;

6. Não demonstrar ansiedade, nervosismo, gritar ou punir a criança quando recusar o alimento. Essas atitudes reforçam a recusa e desgastam os pais e os filhos. (Tenho que trabalhar bastante esse ponto!!!)

7. Evite oferecer bebidas, como sucos, chás, leite ou iogurtes nos intervalos entre as refeições, pois essas bebidas contêm açúcares e podem diminuir o apetite. Procure oferecer água nesses intervalos.

8. A criança logo aprende que os pais ficam felizes quando ela “come tudo”. Porém, “pratos cheios” desencorajam a criança a iniciar a refeição, pois ela já sabe que não conseguirá comer tudo e que a reação dos pais será negativa. Então procure oferecer porções pequenas, assim a criança ao ver o prato terá a expectativa de que conseguirá “comer tudo” e se sentirá encorajada a fazer a refeição. Inicie com porções equivalentes ao tamanho da mão fechada da criança e aumente o volume da refeição somente se ela passar a aceitar tudo. 

E o principal, consulte sempre o pediatra ou um nutricionista, para uma avaliação individual da alimentação e crescimento de seu filho.

Recentemente passou no programa BEM ESTAR uma série de reportagens sobre o assunto que vale a pena conferir: http://g1.globo.com/busca?q=meu+filho+nao+come&cat=b&st=Bem+Estar&sct=Bem+Estar

ATENÇÃO!

Até o sexto mês de vida o bebê deverá ser alimentado exclusivamente com o leite materno. Ele não precisará de água ou chás. Qualquer mudança nessa regra deverá ser feita com orientação do seu pediatra.

É isso! Espero que tenham gostado. Ah! Marquei um nutricionista para meu filho, iremos próxima semana... mando notícias.

      Se vocês mãezinhas têm dicas, por favor, ME AJUDEM!!!

 

Beijinhos!

Aproximadamente 1 em cada 20 bebês tem APLV!

Isso mesmo!!! Segundo uma pesquisa a ocorrência de alergia alimentar vem aumentando no mundo como um todo. Estima-se que 6% das crianças menores de três anos e 3,5% dos adultos apresentam algum tipo de alergia alimentar.

 

Na APLV o organismo da criança não reconhece uma ou mais proteínas do leite de vaca (caseína, alfa-lactoalbumina e beta-lactoglobulina) e reage a elas. Os sintomas são diversos e por isso o diagnóstico da alergia é tão difícil. Ocorrem reações no sistema gastrointestinal (cólica, vômitos, diarréia), na pele, como vermelhidão e coceira, no sistema respiratório (espirro, tosse, nariz escorrendo), irritabilidade, infecção no ouvido, choque anafilático, entre outros.

Ao fim do primeiro ano, 50% das crianças não apresentam mais alergia, 75% aos dois anos e próximo a 90% com 3 anos de idade. As crianças que ficam alérgicas após os três anos de vida têm a tendência de ficar alérgica por mais tempo. 

 

Meu filho teve alergia a proteína do leite do nascimento até quase 2 anos de idade, aos 2 meses ele começou a se alimentar exclusivamente com o Neocate (fórmula especial que contém proteínas hidrolisadas).

 OLHA MEU MATHEUS COM SUAS LATINHAS. KKK.

Durante esse período recebi essa fórmula (Neocate) do Governo do Estado do Ceará, o processo é um pouco “burocrático” mais vale a pena ir atrás devido ao preço elevado dessas fórmulas especiais. 

 

Atenção: Alergia ao leite de vaca não é o mesmo que intolerância à lactose. Intolerância é causada pela falta de enzima no intestino que digere o açúcar do leite, isto é, a lactose.

 

Fica a Dica! Os oito alimentos mais alergênicos são: leite de vaca, soja, ovo, trigo, peixe, frutos do mar, amendoim e castanhas. EVITEM! 

 

Além disso, separem para seu filho um copo de liquidificador, papeiros, panelas... Enfim utensílios e deixem exclusivamente para o uso dele, assim você evita os “traços de leite” que são resíduos deixados pelo uso anterior desses utensílios com alimentos que contém leite. 

 

:) Ah! Deixo a dica da Sellene Mega Diet (fica na Av. Rui Barbosa, 1253), lá tem vários produtos para quem necessita de uma dieta especial.

Segue receita de bolo sem lactose:

Ingredientes:

1 xícara de açúcar;

2 xícaras de farinha de trigo com fermento;

1 copo de 150ml de suco de laranja;

3 colheres de sopa de supra soy sem lactose ou pregomim ou neocate (enfim o que seu filho costuma usar);

2 colheres de sopa de óleo de girassol;

2 colheres de sopa de margarina becel;

  

Modo de preparo:

Bater aos poucos no liquidificador: o açúcar, o suco de laranja, o leite, o óleo e a margarina. Retirar do liquidificador e pôr numa bacia. Por último acrescentar a farinha de trigo com fermento e mexer com uma colher. Colocar em uma forma untada e assar em média por 30 minutos a 180 graus.

Obs: O suco de laranja pode ser substituído por cenoura ou chocolate em pó sem lactose.

Se você tiver mais receitas e dicas deixem no blog. 

Espero que tenham gostado! Beijinhos!

Pãozinho de leite delícia!

Bom dia! Ontem postei no meu perfil umas fotos da minha aventura na cozinha ontem a tarde.

E muita gente me pediu a receita.

Fiz um paõzinho de leite que peguei numa receita de um dos meus blogs preferidos.. O Panelaterapia.

De uma outra vez que tinha tentado fazer pão não gostei muito do resultado, mais pra minha surpresa esse ficou óóótimo!

Então chega de blá blá blá.. Vamos a receita:

Ingredientes:

1 ovo

250 ml de leite morno

60ml de óleo

02 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

10 gramas de fermento biológico seco (1 pacotinho)

500 gramas de farinha de trigo (usei mais, talvez 600g).

Misture o fermento no leite que deve estar morno (não quente), junte o ovo levemente batido, o açúcar, o sal e o óleo e misture tudo.

Vá acrescentando a farinha até desgrudar das mãos e formar uma bola. Deixe descansar por meia hora, coloquei em uma tigela de vidro, amarrei com um saco aqueles de frutas e tampei.

A massa cresce bastante, diria que o dobro do tamanho inicial.

Pra rechear, fui pegando pequenas bolinhas, abrindo com o rolo de macarrão(eu não tenho) e depois recheando..

Alguns fiz com calabresa e queijo, outros com queijo e presunto e outro com queijo e requeijão.

Depois, enrola como um rocambole.

Dobre as pontinhas para baixo para vedar bem. 

Joguei por cima orégano e levei ao forno até que ficasse douradinho.

A massa rendeu 14 pãezinhos, um pouco maiores que aquelas bisnaguinhas de pacote.

Embalei individualmente e congelei.

Hoje de manhã, saiu pão quentinho na minha casa.

E amanhã, com certeza na lancheira do Pedro vai um pão delicioso feito pela mamãe!

Espero que gostem!

Beijos

Cozinhe com seu filho!

Oi gente! Como havia dito na minha apresentação meu filho é super seletivo e se recusa a provar os alimentos. Tenho percebido que uma das maneiras para ele se animar a provar novos alimentos é trazê-lo para cozinha comigo, literalmente “colocar a mão na massa”, noto que ele fica curioso em saber quais são os ingredientes, em tocá-los, sentir o cheiro enfim trabalha os sentidos das nossas crianças e aguça a curiosidade que já é inerente aos pequenos. Eles ganham uma tarefa pela qual são responsáveis e sentem-se importantes por isso. Além disso, o fato é que cozinhar e comer em casa pode ser divertido e bem mais saudável.

É importante lembrar de escolher receitas que tenham a ver com o universo infantil e deixá-los fazer a “bagunça” (kkkkkk...), algumas sugestões são cookies, bolos com cobertura, cupcakes, gelatinas, macarrão colorido ou de letrinhas... Enfim algo que desperte o interesse da criança e que ele possa soltar a imaginação. Não vamos nos esquecer de incluir nas receitas opções de ingredientes e alimentos saudáveis.

ATENÇÃO! Nunca deixe seu filho sozinho na cozinha alguns utensílios são perigosos, estejamos sempre de olho, dando assistência, estimulando e claro cuidado.  

Ao fim não esqueçam de elogiar seu filho assim contribuímos para aumentar a auto-estima ou autoconfiança dos pequenos. 

Segue uma receitinha para colocarmos a ideia em prática. 

Cookies

Ingredientes:

1 xícara de manteiga

3/4 xícara de açúcar mascavo

3/4 xícara de açúcar

2 ovos batidos

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 1/4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

2 xícaras de chocolate semi-amargo cortado em pedaços pequenos ou gotinhas de chocolate (encontrado em mercados e lojas de festas).

2 colheres de chá de essência de baunilha

Preparo:

Bata a manteiga na batedeira. Adicione o açúcar mascavo, o açúcar e os ovos batidos. Dissolva o bicarbonato de sódio em uma colher de água quente e reserve. Peneire a farinha de trigo e o sal e adicione à mistura, intercalando com a misturinha de bicarbonato de sódio reservada. Deixe misturar bem e, por fim, adicione o chocolate picado e a essência de baunilha. Leve a mistura ao forno na temperatura de 180 graus e corte em pedacinhos.

Hummmmm.... Bom apetite!

Espero que tenham gostado.

Beijihos!

Receita: Rondelli de abobrinha

Bom dia! Falei pra vocês que meu marido está na dieta do carboidrato né?
Aproveitando isso tudo, estamos aqui tentando incluir novos alimentos pro Pedro também.
Então, novas receitas são sempre bem vindas!
Resolvi preparar um rondelli de abobrinha, busquei algumas referências na internet e por fim adaptei com o que tinha em casa.
Vamos lá!

Primeiro fatiei uma abobrinha inteira sem casca, joguei em água fervente até que elas ficassem mais molinhas.
Escorri e coloquei em água fria para interromper o cozimento.
Preparei uma 'caminha' com todos os pedaços em cima de um papel alumínio.
Recheei com queijo, cream cheese e tomate e fui enrolando com ajuda do papel alumínio.
É preciso que ela descanse pelo menos 1 hora na geladeira pra que fique bem colada, como era pro almoço do dia seguinte, deixei a noite toda.
Na manhã seguinte fatiei e esse é o resultado:

Resultado melhor é meu marido ter aprovado! :)

Espero que gostem!

Beijos

Lanchinhos do bem!!

Olá Mamys e Papys!!

Hoje queria mostras pra vcs umas opções de produtos do bem!
Temos consciência que tudo feito de forma natural é melhor, mais gostoso e mais saudável, porém as vezes na correria do dia a dia precisamos de algo prático e que faz bem as nossas crianças e voilá...vou apresentar pra vcs 3 produtos que usamos aqui em casa!

Os Smoothies são como purezinhos de frutas, prontos para consumir, que misturam várias frutas, como por exemplo o smoothie de maçã, framboesa e uva. Deliciosooo!!
O que eu gosto muito é que eles não são adicionados de açúcar, conservantes ou aditivos químicos...é uma ótima opção pra lancheira do filhote. 

Essa opção é a "Minha Gelatina" da Dr. Oetker. Diferente das outras que temos no mercado essa contém polpa de morango e cenoura e corantes naturais e açúcar orgânico. Além de outros sabores como: 'Uva' feito com polpa de uva e beterraba e 'abacaxi' com a polpa do abacaxi e cenoura.

**Lembrando que são opções pra ser oferecidos "de vez em quando" digamos assim, pois não dispensamos as opções mais naturais, feitas pela mamãe!!

Sucos Greenday...
São sucos integrais de fruta sem adição de água, açúcar ou edulcorante. É muito booom e tem outros sabores!!

E por hoje é só!! Espero ter ajudado com esses achados do supermercado, que fazem a diferença de outros produtos industrializados que encontramos por ai!!

Bjus da Mamy!!

Dez alimentos que parecem saudáveis, mas não são!!!

Vale a pena saber! Cuidado!

 

 1 - Barrinha de cereais
Elas prometem ser uma ótima opção para o lanche das crianças porque são práticas de armazenar e contêm fibras – nutrientes que aumentam a sensação de saciedade, dão energia e ajudam no funcionamento do intestino e na absorção de gorduras. Pelo menos na teoria. Especialistas alertam que muitas das barrinhas de cereais que existem no mercado são, na verdade, ricas em açúcar e sódio. Para saber se a que você compra é assim, compare os ingredientes que estão no rótulo. O que vem primeiro é o que está em maior quantidade, então procure marcas em que a fibra esteja no começo da lista. Prefira as de fruta, que são menos gordurosas, e as que contêm flocos de milho, mel, aveia e castanhas. “Também fique de olho porque a lecitina de soja, substância usada para dar liga no alimento, pode causar alergia nas crianças”, alerta a nutricionista Elaine Pádua, autora do livro O Que Tem no Prato do Seu Filho? – Um Guia Prático de Nutrição Para os Pais (Ed. Alles Trade). Você pode fazer uma barrinha mais natural em casa ou substituí-la pela bananada (doce de banana em massa) sem açúcar, que também tem fibra e mais vitaminas. Nesse caso, a banana não é desidratada, como na barrinha, mantendo seus nutrientes.

2 - Suco de caixinha
Algumas dessas bebidas, também chamadas de néctar de fruta, têm tanto quanto ou até mais açúcar do que os refrigerantes. São até duas colheres de sopa a cada 200 ml, além de uma quantidade grande de sódio, substância que, em excesso, pode sobrecarregar os rins e aumentar as chances de a criança ter pressão alta no futuro. Os corantes e aromas também aparecem no suco de caixinha (inclusive nos de soja), ou seja, mais química ainda. A saída é alterná-lo com o suco natural (ou água mesmo!). Você pode dar o industrializado no lanche, por exemplo, e o caseiro, no jantar. Na lancheira térmica, o suco natural dura até três horas sem estragar. Para aumentar a duração da bebida, misture-a com água de coco, que retarda o processo de oxidação, é um hidratante natural e não tem muito sódio nem na versão das prateleiras. Outra alternativa são os sucos prontos integrais, que não têm açúcar e só precisam ser dissolvidos em água. Mas não abuse. Qualquer tipo de suco deve ser consumido no máximo duas vezes ao dia, pois são calóricos – pense que, para fazer apenas um copo do de laranja, é preciso três frutas!

3 - Peito de peru
Apesar de ser visto como uma alternativa melhor do que o presunto, os dois têm a mesma quantidade de sódio e gordura porque são uma mistura de carne e pele (eca!) do animal. Para conservar o produto, as indústrias usam nitritos e nitratos, substâncias químicas que, segundo algumas pesquisas, podem causar câncer se consumidas por muito tempo. Por isso, libere esses alimentos embutidos ou processados (e, nessa categoria, entra também a salsicha e a mortadela) apenas uma vez por semana, de preferência a versão sem capa de gordura.

4 - Sobremesa láctea
As sobremesas lácteas (como o queijo petit suisse ou aquelas sabor chocolate, baunilha...), fazem sucesso com as crianças porque são bem docinhas e saborosas. Mas não se engane pela aparência de iogurte, pois elas têm bem menos quantidade de cálcio – um mineral essencial para o crescimento e fortalecimento dos ossos, dentes e cabelos. Além disso, esses produtos são gordurosos e têm pouca proteína. “No lugar da fruta, mais nutritiva, muitos contêm aromas e corantes artificiais, que devem ser evitados nos primeiros anos de vida pois estão relacionados a uma série de problemas – de alergia à hiperatividade”, afirma Elaine Pádua. Ela explica que os corantes amarelos e vermelhos são os mais perigosos. É claro que seu filho vai querer comer essas guloseimas de vez em quando. Porém, sempre que possível, substitua por uma mistura de iogurte natural com a fruta que ele mais gosta. Basta bater essa combinação no liquidificador ou amassá-la com um garfo. Se o seu filho quiser algo mais doce, coloque açúcar mascavo. Essa preparação deve ser consumida entre 30 minutos e 1 hora.

5 - Leite de soja
A soja é classificada como um alimento saudável, mas nem sempre é uma boa ideia oferecê-la para as crianças. Isso porque pode ser tão alergênica quanto a lactose, presente no leite de vaca. “A soja é uma proteína de difícil digestão, por isso, pode causar alergias alimentares em crianças menores de dois anos, que têm um sistema digestivo imaturo”, afirma a nutricionista Santhi Karavias, do projeto Lancheira Saudável, em São Paulo. Alguns especialistas até questionam o nome “leite”, já que ele não oferece os mesmos nutrientes, como os aminoácidos e o cálcio. Se o seu filho tem intolerância à lactose, você já encontra bebidas com adição de cálcio. Também vale substituir por leite de arroz, amêndoa e de cabra.

6 - Bisnaguinha
Ela é molinha e fofinha graças a muuuita gordura hidrogenada! Esse tipo de pão é feito de farinha branca e açúcar, ou seja, tem poucos nutrientes e nada de fibras. Não faz mal oferecê-lo uma vez por semana, mas, nos outros dias, opte pela versão integral ou de fôrma, recheando com requeijão ou até geleia, contanto que seja sem açúcar. Os pães de padaria ou feitos em casa, naquelas panificadoras portáteis, também são ótimos substitutos, pois têm menos conservantes. Outra opção rápida e saudável: minipizza de pão sírio! Chame seu filho para ajudar você a montar essa delícia com muçarela de búfala, queijo prato ou queijo branco, tomate – pode ser o cereja, que as crianças adoram – e algumas folhinhas de manjericão fresco. Aí, é só colocar no forno em fogo baixo por 15 minutos e se deliciar.

7 - Frozen yogurt
Eles parecem saudáveis por conta do iogurte, que tem pouca gordura e é fonte de cálcio. Realmente são uma boa opção, mas só se a marca de frozen usar iogurte de verdade em sua formulação. “Esse ingrediente é bom porque é natural e não tem aromatizante”, explica Santhi Karavias, do projeto Lancheira Saudável (SP). Em 2011, o Proteste analisou oito lojas e constatou que apenas uma usava mesmo a bebida láctea, enquanto as outras misturavam sorvete comum ou à base de iogurte. “Esses últimos têm gordura saturada e trans, que aumentam o colesterol ruim e ainda diminuem o bom”, completa Santhi. Para se proteger dos “falsos”, analise o rótulo (quando tiver) e pergunte a porcentagem de gordura (quanto mais próxima de zero, melhor). Ah, e controle as coberturas escolhidas pelo seu filho, que costumam ser uma bomba calórica.

8 - Cereal matinal
Já reparou no que sobra no saquinho quando acaba o cereal do seu filho? Açúcar puro. Pode ser uma boa fonte de energia, já que cada grão do cereal é um grão de milho, mas só. “É possível conseguir a mesma quantidade de carboidratos em outros alimentos, como pão integral e mingau”, explica a nutricionista Priscila Maximino, da Nutrociência, que presta assessoria nutricional, em São Paulo. Há, no entanto, opções sem açúcar (em geral, destinadas aos adultos). Você pode adicionar uma fruta, como banana ou morango, para deixar a mistura mais docinha. Depois que seu filho tiver um ano, também dá para usar mel. Se quiser usar açúcar mesmo, prefira o cristal (uma colher de chá basta), que é menos processado do que o refinado.

9 - Empanados de frango
Parece carne de frango, mas o empanado é o que os nutricionistas chamam de compensado, uma mistura de ingredientes nada nutritivos, como partes de frango, pele, farinha e leite em pó. Então, mesmo que você faça assado em vez de frito, ele não é saudável. Para piorar, o que dá gosto à mistura é o glutamato monossódico. “A substância realça o sabor e interfere no paladar da criança, deixando a papila gustativa acostumada a esse tipo de alimento”, conta a nutricionista funcional Gabriela Maia, do Rio de Janeiro. Muitas vezes o empanado industrializado é usado como substituto da carne de boi ou de frango, que são proteínas completas. Só que eles não são equivalentes. Uma opção é fazê-lo em casa. Não tem tempo? Então, para suprir a quantidade de proteínas da carne, que tal cozinhar cerca de quatro ovos de codorna? O preparo vai levar os mesmos cinco a dez minutos.

10 - Produtos light e diet
Se você tinha a impressão de que poderia consumi-los sem restrições, esqueça! Para crianças, os diet e os light são indicados apenas em casos de doenças como obesidade e diabetes. Achar que eles podem ser servidos à vontade, já que têm menos açúcar e gordura, é um erro. “Isso porque o fabricante adiciona sódio para manter o sabor. Então, melhor ingerir uma quantidade menor da versão tradicional do que o dobro da light”, orienta Virginia Weffort, nutróloga do Departamento Científico de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP). E a criança precisa de energia para crescer, então não é indicado tirar totalmente o açúcar da dieta – lembrando que ele é encontrado em vários alimentos, como frutas e massas.

Eles são saudáveis, quem diria

Atum enlatado
A versão conservada em água em vez de óleo é fonte de ômega 3 e tem gordura boa. Bom substituto para os embutidos.

Legumes congelados
São práticos e têm boa conservação de nutrientes e fibras. O congelamento faz com que percam apenas um pouco de vitamina C.

Pipoca
É rica em fibras e substâncias antioxidantes, que podem prevenir até câncer. Mas preste atenção no preparo: de micro-ondas não vale. Faça na panela com um fio de óleo vegetal. E não exagere no sal! 

Texto retirado: http://revistacrescer.globo.com/Criancas/Alimentacao/noticia/2013/04/10-alimentos-que-parecem-saudaveis-mas-nao-sao.html - Por:Por Fernanda Carpegiani