Bom
dia gente!
Hoje
fiz um fettuccine que meu filho e eu adoramos! Segue receita, espero que
gostem.
Fettuccine Maria Isabel
MOLHO
500g de carne de sol;
1 cebola roxa;
1 colher de sopa de manteiga;
1 caixa (500g) de molho de tomate;
½ pote de requeijão cremoso;
100g de queijo coalho ralado;
1 xícara de leite;
2 colheres de sopa de maisena;
1 lata de creme de leite.
Primeiro limpar a carne de sol tirando o máximo de gordura,
depois colocá-la de molho na água por 1 dia ou 1 noite (trocar a água pelo
menos 2 vezes) para dessalgar.
Depois cozinhei (somente com leite) a carne de sol em panela
de pressão por 40min. Quando esfriou desfiei e refoguei a carne com 1 cebola
roxa ralada e 1 colher de manteiga.
Acrescentei o molho de tomate, requeijão e queijo e deixei cozinhado
mexendo de vez em quando até desmanchar todo o requeijão e queijo.
Em seguida misturei separadamente, em um copo, o leite e
maisena e fui acrescentando aos poucos ao molho até engrossar, nesse momento
mexer o tempo todo para não criar grumos/bolas. Deixa cozinhar bem.
Por fim acrescentei o creme de leite e molho pronto.
MACARRÃO
Cozinhei normalmente, coloquei a água para ferver com sal,
depois que estava fervendo acrescentei o macarrão, deixei cozinhar por uns
10min e escorri. Por fim é só misturar o macarrão ao molho.
Agora é só comer. Huuuummm....
Beijinhos!
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